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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Crema de tomate al jamón serrano

Introducción

Es una crema de tomate a la que se le añade un hueso de jamón y deja un sabor excelente.

Instrucciones

• En una olla poner el caldo, los tomates pelados, las cebollas cortadas a rodajitas, las patatas troceadas, el hueso de jamón y un chorrito de aceite de oliva.
• Dejar hervir 30 minutos, apartar el hueso de jamón, pues ya habra dejado todo su sabor , pasar por la batidora y rectificar de sal. Servir caliente, con cuscurros de pan frito.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 kilo de tomates maduros,
• 2 patatas grandes,
• 2 cebollas
• 1 litro de caldo de pollo, hecho con dos pastillas de avecrem,
• 1 hueso de jamón serrano,
• un chorrito de aceite de oliva
• perejil y sal.

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Región: Murcia
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido