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Gambas salteadas picantitas

Introducción

Gambas salteadas con ajos y guindillas, en cazuela de barro, pues es la manera típica de hacerlas y quedan más jugosas.

Instrucciones

• Poner una cazuela de barro al fuego con el aceite y cuando empiece a humear añadir, los ajitos cortados a rodajitas y las guindillas cortaditas, enseguida añadir el pimentón de la Vera mover, y añadir las gambas y dejar freir a fuego fuerte hasta que estén cuajaditas, pero sin pasarse.
• Queda una salsita ideal para mojar pan.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1/2 kilo de GAMBAS peladas,
• 1/4 de litro de aceite de oliva virgen,
• 4 dientes de ajo,
• 2 ó 3 guindillas,
• una pizca de pimentón de la Vera.

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• cazuela de barro, pues es la manera típica de hacerlas y quedan más jugosas.

Región: Murcia
País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Salsa: Sí