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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Tortillitas de camarones de San Fernando

Introducción

Esta receta se la dieron a mi hijo cuando estuvio en casa de un amigo en San Fernando, despues estuve yo y la verdad que son las mismas que yo comi.

Instrucciones

• Tamizamos la harina con la levadura y mezclamos con el agua y el vino, removiendo hasta obtener una pasta sin grumos, incorporamos la cebolla picadita, el perejil la sal , y los camarones y dejamos reposar media hora.
• En una sartén echamos un chorro de aceite de oliva virgen, cuando empieze a humear vamos echando cucharadas de la masa y las freimos por los dos lados, deben quedar doraditas y crujientes. Servir calentitas.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1/2 cebolla picadita
• 2 cucharadas de perejil,
• 250 gramos de camarones,
• 250 gramos de harina de garbanzo, si no se encuentra se puede poner de la normal,
• 1 cucharadita de levadura en polvo,
• 1/4 de litro de agua,
• 4 cucharadas de vino blanco, si se quiere,
• sal y aceite de oliva virgen.

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Región: Andalucía
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito