Queso, miel y nueces, el postre de Burgos. Famoso por sus quesos, El queso fresco de Burgos, elaborado con leche de oveja y cuajo tiene el sabor suave, lechoso y dulzón que combina perfectamente con el sabor aceitado y perfumado de sus nueces. El tercer ingrediente es la miel de Burgos con sabores muy variados: de roble, brezo, tomillo, romero, etc. Mi padre en su día agregaba un trozo de pan.
Poner el queso, las nueces peladas y la miel con la cuchara para miel en la mesa. Cada uno cortara un trozo de 1 cm de espesor, se pone por encima las nueces y por último la miel a gusto. Manjar de los manjares.
Comensales: 12
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Medio
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Región: Castilla - León
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo