EXQUISITA TARTA DE ZANAHORIA CON CUBIERTA DE CHOCOLATE, PARA UNA MERIENDA
LICUAR LA ZANAHORIA, ACEITE Y HUEVOS, INCORPORAR EL AZÚCAR Y LUEGO LA HARINA, SAL Y POLVO DE HORNEAR, EN PULSACIONES PARA QUE SE INCORPOREN MÁS FÁCILMENTE.
VERTER EN UN MOLDE ENGRASADO. HORNEAR A 350ºF POR 40 MINUTOS. BAÑAR CON LA COBERTURA DE CHOCOLATE.
COBERTURA DE CHOCOLATE: LICUAR LOS INGREDIENTES Y LLEVAR AL FUEGO MOVIENDO HASTA HERVIR. ESPARCIR AÚN CALIENTE SOBRE EL QUEQUE, PARTIR CUADROS A LA HORA DE SERVIR.
PASTA:
2 ZANAHORIAS MEDIANAS PICADAS,
3/4 DE ACEITE,
3 HUEVOS,
13/4 TAZA DE AZÚCAR,
RALLADURA DE 1 LIMÓN,
2 TAZAS DE HARINA,
1/4 CUCHARADITA DE SAL,
2 CUCHARDAS DE POLVO DE HORNEAR.
COBERTURA DE CHOCOLATE: 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR, 2 1/2 CUCHARADAS DE MAICENA, 2 TAZAS DE LECHE, 4 CUCHARADAS DE COCOA PURA, * 2 YEMAS.
Comensales: 12
Tiempo: Alto (40'-60')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
País: Costa Rica
Temporada: Todas
Edad: Vejez
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Salsa:
Sí