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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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PASTEL DE TORTILLA CON POLLO

Introducción

Pastel de tortillas con pollo, se pone una capa de tortillas, otra de pollo por encima, la mezcla de cremas y quesos y así se van agregando capas hasta terminar los ingredientes. Dejar la última capa de queso para gratinar, muy bueno

Instrucciones

CALIENTE EL ACEITE EN UNA SARTÉN Y CRISTALICE LA CEBOLLA, EL CHILE DULCE Y LUEGO INCORPORE EL AJO. AGREGUE LOS TOMATES Y CONDIMENTE CON ORÉGANO, SAL Y PIMIENTA.

LUEGO INDORPORE EL POLLO Y REVUELVA BIEN. CORTE LAS TORTILLAS EN TIRAS Y A LA MITAD. EN UN TAZÓN MEZCLE LA NATILLA, LA CREMA DULCE Y LA LECHE.

COMIENCE A ARMAR EL PASTEL COLOCANDO UNA CAPA DELGADA DE SALSA EN EL FONDO DE UN PYREX MEDIANO, LUEGO COLOQUE UNA CAPA DE TORTILLAS Y TAPA CON UNA CAPA DE POLLO. CUBRA CON UNA PARTE DE LA MEZCLA DE CREMAS DE LECHE Y LUEGO CON UNA CAPA DE LOS QUESOS MEZCLADOS. REPITA EL PROCEDIMIENTO 2 VECES MAS TERMINANDO CON UNA CAPA DE QUESOS. COLOQUE EN EL HORNO A 350ºF POR UNOS 30 MINUTOS.

Un consejo...

Ingredientes:

• 4 CUCH. DE ACEITE,
• 1 CEBOLLA PEQUEÑA PICADA,
• 1 CHILE DULCE PICADO,
• 2 CDAS. DE AJO,
• 2 TAZAS DE TOMATE PICADO,
• ORÉGANO AL GUSTO,
• 3 PECHUGAS DE POLLO DESHUESADO y DESHILADAS,
• 1 1/2 TAZAS DE NATILLA,
• 1/4 TAZA DE LECHE,
• 1 TAZA DE CREMA DE LECHE DULCE,
• 1 TAZA GDE DE TORTILLAS CORTADAS EN TIRAS,
• 1 1/2 TAZA DE QUESO CHEDDAR,
• 1 1/2 TAZA DE QUESO MOZZARELLA,
• SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

Comensales: 10

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• BOWLS,
• PYREX,
• CUCHILLO,
• CUCHARAS,
• SARTÈN

País: Costa Rica
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Salsa: Sí