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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Caracolas con roquefort

Introducción

Pasta en una salsa de roquefort y jamón york

Instrucciones

• Cocer las caracolas con agua y un chorrito de aceite y sal, escurrir una vez cocidas.
• Ffreir un ajito en 1 cucharada de aceite agregar la cebolla picada, el jamón york, la cucharada de harina, la taza de nata y el queo roquefort.
• Bañar las caracolas con la salsa y espolvorear con perejil picado.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 taza de caracolas.
• 100 gr de roquefort.
• 50 gr de jamón york.
• 1/ 2 cebolla.
• 1 taza de nata.
• 1 cucharada de harina.
• 1 ch de aceite de oliva.
• 1 ajito.
• perejil picado.

Comensales: 2

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• olla para cocer pasta .
• perol.
• espátula.
• tabla.
• cuchillo.

Región: Andalucía
País: España
Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido
Salsa: Sí