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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Aguacates rellenos con salsa rosa

Introducción

Un estupendo entrante para el menu de celebraciones.

Instrucciones

• Cortar los aguacates por la mitad y quitarles el hueso, sacar la pulpa y untarlos con zumo de limón para que no se pongan oscuros, trocear la pulpa.
• Añadir las gambas cocidas y peladas troceaditas, apartando 12 enteras para adornar, las bocas de mar y el atún todo troceado y añadir salsa rosa, mezclar y rellenar los aguacates.
• Poner encima de cada uno una cucharada de salsa y una gamba, servir bien fresquito.

Un consejo...

Ingredientes:

• 6 aguacates maduritos,
• 1/2 de kilo de gambas,
• 1/4 de kilo de bocas de mar,
• 2 latas de atún en aceite
• salsa rosa.

Comensales: 6

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Región: Murcia
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Salsa: Sí