Introducción
POR ACÁ LLEGARON LOS DÍAS FRIOS BRRR...!!! Y NO HAY MEJOR QUE COMERSE UN BUEN GUISITO SUPER COMPLETO PARA TENER LA PANCITA BIEN CALENTIRA Y LLENA.
Instrucciones
LIMPIAR BIEN LA CARNE SACANDO GRASITA E INDESEABLES, CORTARLA EN DADOS COMO DE UN BOCADO Y REBOZARLOS POR LA HARINA. RESERVAR.
PONER UN BUEN CHORRO DE ACEITE EN EL FONDO DE LA OLLA, LLEVAR AL FUEGO Y AGREGAR LA CEBOLLA PICADITA , EL MORRÓN Y LA ZANAHORIA CORTADOS EN DADITOS.
SALPIMENTAR Y AGREGAR LA CARNE RESERVADA. COCINAR DURANTE ALGUNOS MINUTOS REVOLVIENDO PARA QUE NO SE PEGUE NI SE QUEME LA CARNE .
PICAR BIEN EL TOMATE DE LA LATA Y AGREGAR A LA OLLA JUNTO CON TODO SU JUGO.
AGRGEMOS EL AGUA HIRVIENDO, LOS DADITOS DE CALDO Y EL RESTO DE LOS CONDOMENTOS, AJÍ MOLIDO, PIMENTÑON, PROVENZAL. OREGANO Y LA HOJITA DE LAUREL. RECTIFICAR LA SAL.
DEJAMOS COCINAR A FUEGO FUERTE MIENTRAS PELAMOS Y CORTAMOS EN DADOS MEDIANOS LA PAPA Y EL ZAPALLO.
PONEMOS DENTRO DE LA OLLA LA PAPA Y ZAPALLO, DEJAMOS COCINAR DURANTE 5 MINUTOS Y AGREGAMOS LOS FIDEOS, DEBE QUEDAR SUFICIENTE LIQUIDO COMO PARA QUE SE COCINEN Y SOBRE, ASIQUE SI HICIERA FALTA AGREGAR UN POCO MÁS DE AGUA HIRVIENDO.
REVOLVER Y DEJAR COCINAR CON OLLA SEMIDESTAPADA HASTA QUE LOS FIDEOS ESTÉN ALDENTES Y LA PAPA Y EL ZAPALLO BIEN COCIDOS.
POR ÚLTIMO AGRGAR LAS ARVEJAS (GUISANTES) YA COCIDAS PREVIAMENTE SI SON FRESCAS O DESCONGELADAS SI SALEN DEL FREEZER. TAPAR Y DEJAR COCINAR POR CINCO MINUTOS MÁS.
SERVIR DE INMEDIATO EN PLATOS HONDOS, ESPOLVOREADO CON QUESO RALLADO TIPO REGGIANITO Y COMERLO CON CUCHARA MOJANDO BIEN EL PANCITO EN LA SALSITA...MMM!!!
COMO SE DICE POR AHÍ...PANZA LLENA CORAZÓN CONTENTO !!!
Un consejo...
SI NO CONSEGUIS AREVEJAS FRESCAS O CONGELADAS PODÉS UTILIZÁR LAS DE LATA, NO SERÁ LO MISMO PERO...
SI LO QUERÉS AÚN MÁS COMPLETO AL GUISITO PODÉS AGREGARLE RODAJITAS DE CHOCLO Y DADOS DE BATATA.
SE PUEDE REEMPLAZAR LOS FIDEOS POR ARROZ, PERO ESO SI DEBE ESTÁR BIEN LAVADO ANTES DE AGREGARLO A LA OLLA.
