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Doradas del mar Menor a la sal

Introducción

Las doradas del mar menor, en La Manga son deliciosas.

Instrucciones

• En una rustidera llenar el fondo de sal gorda y colocar las doradas encima, cubrir con la sal restante, deben quedar completamente cubiertas.
• Espolvorear por encima con unas gotitas de agua y meter al horno 20 minutos. Se sabe que estan en su punto cuando la sal queda hecha una costra dura.
• Romper la costra y servir con una buena ensalada y acompañada de salsa alioli.

Un consejo...

Ingredientes:

• 6 doradas de unos 300 gramos cada una, sin limpiar,
• 2 kilos de sal gorda.

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Región: Murcia
País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado