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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Sangre frita con cebolla y piñones

Introducción

Un plato muy popular aqui en Cartagena y una tapa imprescindible en todos los sitios. Os gustara.

Instrucciones

• En un bol poner la sangre previamente cortada a cuadraditos pequeños y añadir todos los ingredientes restantes, mezclar bien.
• En una sartén al fuego poner un chorrito pequeño de aceite y cuando empiece a humear añadir todo junto y freir durante 10 minutos, probar de sal y si falta rectificar. Os gustara.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 kilo de sangre cocida,
• 1 lata grande de cebolla con aceite de oliva, hay varias marcas y sale buenisima,
• piñones 5o gramos,
• sal y pimienta,
• un buen puñado de orgéano
• un chorro de aceite de oliva.

Comensales: 8

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Región: Murcia
País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito