Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

GALLOS CON SALSA DE ALMEJAS

Introducción

Un plato sencillo y exquisito

Instrucciones

• Freir los ajos cortaditos y la cebolleta en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, añadir las almejas y la harina, mezclar bien y añadir el vino blanco y el perejil, sazonar.
• Dejar cocer a fuego suave hasta que se abran las almejas. Mientras en otra sarten con muy poco aceite hacer los gallos previamente sazonados, cuando esten colocar cada uno en un plato y poner las almejas con su salsa alrededor.

Un consejo...

Ingredientes:

• 4 gallos de ración, también se puede hacer con lenguado, fletan,etc...,
• 1 cebolleta o cebolla tierna,
• 2 dientes de ajo,
• 300 gramos de almejas,
• aceite de oliva virgen,
• sal,
• 1 cucharada de harina,
• 1 cucharada de perejil fresco,
• un vaso de vino blanco. Yo lo pongo del vino de cocinar del mercadona que tiene sabor a romero y tomillo, es muy bueno para cocinar.

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Región: Murcia
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Salsa: Sí