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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Cazón en adobo y frito

Introducción

Cazón en adobo de pimentón, orégano y ajo; enharinado y frito en aceite de oliva. Riquísimo.

Instrucciones

• El día antes poner en un cuenco el pescado y todos los ingredientes, menos la harina mover y dejar macerar en el frigorifico.
• Al dia siguiente poner una sartén al fuego con aceite de oliva virgen y escurrir bien el pescado y pasarlo por harina, freir en el aceite bien caliente y poner sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. Servir caliente. está muy sabroso.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1/2 kilo de cazón cortado en cuadraditos,
• sal,
• pimentón dulce de la vera 1 cucharada,
• una cuharada de orégano,
• medio vaso de agua de vinagre de vino
• 3 dientes de ajo picado
• harina.

Comensales: 4

Tiempo: Más de 60'

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Región: Murcia
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito