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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Crema de puerros al curry

Introducción

Exquisita sopa caliente de puerros, patatas, cebolla y beicon con un toque de curry.

Instrucciones

• Poner el aceite a calentar en una olla y añadir los puerros y la cebolla troceaditos, añadir las patatas cortadas a rodajitas finas y mover durante 5 minutos, entonces añadir el curry y el caldo de verduras y dejar cocer durante 20 minutos.
• Pasar todo por la batidora o minipimer, rectificar de sal y servir colocando encima de cada plato una loncha de beicon frita.

Un consejo...

Ingredientes:

• 4 puerros gordos,
• 1 cebolla,
• 2 patatas gordas,
• sal
• aceite de oliva extra virgen
• caldo de verduras,
• 4 lonchas de bacon
• una cucharadita de curry.

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Región: Murcia
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido