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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Mojete de tomate

Introducción

Ensalada de tomate y patatas con majado de ajos y cominos aderezados con vinagre y aceite de oliva.

Instrucciones

• Pelar las patatas y cortarlas a tacos, cocerlas cubiertas de agua con sal, cuando esten tiernas escurrirlas y enfriarlas y mezclar con los tomates lavados y troceados y colocar en una fuente honda.
• Machacar en el mortero los ajos y los cominos con la sal, añadir el vinagre y el aceite y mezclar bien.
• Verter el majado encima de las patatas y el tomate y mezclar. servir frio.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1/2 kg.de patatas,
• 1/2 kg.de tomates,
• 7 cucharadsas de aceite de oliva virgen,
• 3 cucharadas de vinagre de vino,
• 1 cucharadita de sal,
• 1cucharadita de cominos
• 2 dientes de ajo.

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo