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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Lasagna de arroz, calabaza y espinacas

Introducción

es muy rica

Instrucciones

• colocar el arroz en una cacerola con agua; tapar y llevar a fuego fuerte; cocinar 5 min apagar el fuego y dejar reposar por 5 min
• con la calabaza hacer un puré, condimentar con tomillo; salpimentar y agregar el azúcar; cuando este fría incorporar los cubitos de queso fresco.
• saltear la espinaca salpimentar y escurrir; picar groseramente y mezclarla con la ricota, se agrega la cebolla erogada, el queso rallado y la nuez moscada.
• enmantecar una fuente para horno y colocar una capa de arroz, luego una con espinaca y ricota, otra más de arroz , luego una de calabaza y terminar con arroz.
• rociar con aceite espolvorear con queso rallado calentar y gratinar servir con salsa blanca y boloñesa.

Un consejo...

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz sin cocinar
• 1 calabaza asada al horno mediana
• 2 dientes de ajo
• tomillo
• azúcar una cucharadita
• 100 gr de queso fresco en cubitos
• 500 gr de ricota
• 2 atados de espinaca si el tallo
• 1 cebolla picada
• 1/2 taza de queso de rallar
• sal, pimienta y nuez moscada
• 2 tazas de salsa blanca 3 tazas de salsa boloñesa

Comensales: 8

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Media

Más datos:

País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado