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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Bolas de queso al horno

Introducción

Los bolitas de queso o Bolinhos de queijo, toman distintas formas dependiendo del gusto de la persona que las prepare, hay tantas recetas como gustos imaginen, así pueden ser bolitas, redondas, aplastadas o achatadas, echas con papas y con el queso de Minas Gerais. Se hacen fritos o al horno, mi propuesta es al horno.

Instrucciones

1. En bol poner la harina y el queso y mezclar bien, agregar la manteca y por último la yema, formar una masa homogénea. Batir las claras a punto nieve.
2. Hacer bolas pequeñas, pasar las mismas por las claras y luego por pan rallado. Poner en una placa de horno aceitada, hornear a temperatura modera durante 25 minutos tiene que hincharse y tomar color.

Un consejo...

Ingredientes:

• 180 grs de harina leudante (con levadura)
• 1 yema
• 1 clara
• 180 grs de queso de Minas Gerais rallado (el parmesano o manchego estarán bien)
• 180 grs de manteca
• 5 cdas de pan rallado

Comensales: 8

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: Brasil
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado