Introducción
Reseña Histórica:
Como he comentado en recetas anteriores, soy usuario de la marca de utensilios de Rena Ware desde el año 1.986. Cada día no deja de sorprenderme su tecnología Nutri-Plex que permite cocinar los alimentos con un mínimo de agua, de este modo los alimentos conservan todos sus nutrientes al cocinarse en sus propios jugos. Nuestra amiga y guía espiritual la Sra. Adelita de Siman quien tiene sus equipos desde el año 1.964 ha perfeccionado esta receta, que tiene como novedad la de cocinar la pasta conjuntamente con la salsa, resultando en un plato muy delicioso y rápido de preparar.
Instrucciones
- Lave bien el pollo, quítele la piel y toda la grasa visible; muélalo en un molino de carne; reserve en un bowl
- Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio, incorpore el ajo y la cebolla. Sofría a fuego medio bajo por unos 4 a 5 minutos
- Incorpore el tomate; remueva y cocine por unos 3 minutos
- Incorpore el pollo, las salchichas y la pasta; remueva hasta unificar todos los ingredientes.
- Incorpore el agua, la sal y la pimienta. Deje que hierva. Tape el recipiente y cocine por 20 minutos a fuego medio; luego de transcurrido este tiempo destape el recipiente, remuévalo suavemente y tápelo nuevamente; cocine por 15 minutos adicionales a fuego bajo
Presentación:
Sirva acompañado con zanahoria y brócoli, cocidos al vapor
Rocie de queso parmesano o con perejil muy finamente cortado, una vez servida a la pasta en el plato
Opcional:
* Puede variar la preparación agregando una cucharadita de especias. Otra opción, podría ser sustituir la salchicha por jamón o tocineta (bacon) previamente salteados en un sartén
Un consejo...
Recomendación:
No deje de leer el (los) artículo (s) con información relacionada: La Harina de Trigo Convertida en Pasta , que encontrará en la sección “La Columna Semanal” de nuestra página web: www.dalilasgourmet.com o en su defecto en el Blog: La Columna de Dalila's Gourmet cuyo link está en la misma sección de la página
