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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Lentejas a mi estilo

Introducción

Unas ricas lentejas con arroz

Instrucciones

• Se preparan las lentejas como siempre, en la forma tradicional, en una olla se ponen las lentejas con la cabeza de ajos y se cubren de agua fría, y a cocer a fuego suave.
• Rehogar la cebolla con unos ajitos fileteados, cuando comience a ponerse transparente se agregan los chorizos en rodajas y las costillas, dejar unos minutos, sacar del fuego y agregar el pimentón, revolver y reservar.
• Cuando las lentejas lleven 45 minutos de cocción se echa el arroz, tiene que haber caldo, sino agregar agua. Agregar el sofrito y dejar que se cueza el arroz, cuando el arroz este en su punto Estara listo para servir.

Un consejo...

Ingredientes:

• 300 gramos de arroz
• 1litro y medio de agua
• 3 chorizos
• 300 gramos de costilla
• 2 hojas de laurel
• una cebolla
• una cabeza de ajos
• un pimiento verde
• un tomate
• 2 patatas
• pimentón dulce una cucharadita
• un chorreón de aceite

Comensales: 4

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Región: Cataluña
País: España
Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido