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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Frijoles Garibaldi

Introducción

Los fríjoles Garibaldi es una receta tradicional de México, son frijoles con maíz y se sirven con carne en su jugo.

Instrucciones

• Freímos el tocino picado; sacamos el tocino y reservamos. Freímos la cebolla en la grasa del tocino y sacamos. Igualmente freímos los chiles y apartamos. Freímos los frijoles y machacamos ya que estan fritos .
• Sazonamos y vamos agregando el maíz los chiles, la cebolla. el tocino se guardan para la karne en su jugo.

Un consejo...

En México se usa el maíz de mazorca.

Ingredientes:

• 1/2 kg de fríjoles peruanos cocidos.
• 1/2 cebolla en juliana.
• 1/4 de tocino.
• 1 lata de elote .
• 1 cubo de consomé de pollo
• 3 chiles serranos en tiras .
• 3 chiles de árbol picados no muy pequeños.

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Media

Más datos:

Utensilios

• sartén para freír.
• olla de barro para cocer frijoles.

País: México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito