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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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CHIMICHURRI ARGENTINO PARA CARNES

Introducción

PARA CARNES ASADAS Y AL HORNO DE LEÑA. AGREGAR AL RETIRAR LAS CARNES DEL FUEGO. PONER EN LA MESA PARA QUIEN QUIERA AGREGAR A SU PLATO TAMBIEN

Instrucciones

PICAR EL AJO Y EL PEREJIL MUY, MUY PEQUEÑO, ES IMPORTANTE QUE SEA CON UNA CUCHILLA NUNCA CON PROSESADORES DE ALIMENTOS.

LUEGO ES MUY SENCILLO SE MEZCLAN LOS INGREDIENTES SOLIDOS.

LE INCORPORAMOS LOS LIQUIDOS MEZCLAMOS TODO Y LO PONEMOS EN UN RECIPIENTE CERRADO.

EN UNAS HORAS LOS SABORES SE INCORPORAN CON EL LIQUIDO Y A USAR EN TODO TIPO DE CARNES.

Un consejo...

PARA PINTAR LAS CARNES DE AVE (POLLO ) USAREMOS UNA RAMA DE ROMERO O LAUREL A MODO DE PINCEL. SI LO USAMOS PARA PESCADO UNA CUCHARADITA DE CURRY VA PERFECTA.

Ingredientes:

• 1/2 CABEZA DE AJO
• 1 TAZA DE PEREJIL FRESCO
• 1 CDTA AJI MOLIDO
• 1 CDTA OREGANO
• 1 CDTA PAPRICA
• 1/2 CDTA PIMIENTA NEGRA
• JUGO DE UN LIMÓN
• 3 TAZAS DE ACEITE DE MAÍZ
• 1/2 TAZA VINAGRE DE VINO

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• UNA CUCHILLA BIEN AFILADA
• TABLA DE PICAR
• CUCHARITA DE TÉ
• FRASCO VIDRIO

Salud: Bajo colesterol
País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Textura: Líquida
Cocinado: Crudo