Batir en baños maria las claras con el azucar, luego agregar el cremor tartaro y esencia del sabor deseado, continuar batiendo hasta obtener una masa consistente. refrigerar y utilizar para rellenos de tortas, decoracion, bezos de moza, etc. es riquisimo
El cremor tartaro es para que el merengue nos quede blanquito.
Comensales: 10
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Utensilios
batidor olla cocina tazon manga pastelera cucharita