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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Matambre a la pizza

Introducción

Fácil,rápido y muy rico; una receta típicamente argentina.

Instrucciones

• Se coloca el matambre en una asadera en el horno o tambien puede hacerse en la parrilla, CON LA GRASA HACIA EL LADO DEL FUEGO.
• Luego de unos 20 minutos se saca la costrita de grasa tostada, se deja cocinar un poquito más de ese lado y luego se da vuelta. En este momento le ponemos la salsa de pizza sobre el lado ya cocido. En 5 minutos le agregamos el queso y el orégano y las aceituna.
• Cuando el queso esta derretido (como en la pizza) ya esta listo.

Un consejo...

Es muy rico con papas hervidas con cascara y sal (cocinar solo hasta que entre el tenedor al pincharlas) y luego cortadas en trozos y cocidas también al horno (se doran muy rápido)

Ingredientes:

• 1 matambre de ternera (es el más tierno) tiene alrededor de 1 o 1.200kg
• salsa de pizza
• queso fresco o queso mozzarella
• aceitunas

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• Asadera para horno
• fuente para servir en la mesa

País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Salsa: Sí