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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Las milanesas de mi Vieja

Introducción

Siempre que alguien venia a comer a mi casa milanesas, decian lo mismo: que ricas !!! hasta que un día le pregunté a mi Vieja que tenían de raro? - Vení que te enseño (me dijo)

Instrucciones

• En un bol se baten 3 huevos y un poco de leche, se pone sal a gusto y bastante perejil picado bien finito.
• La carne que yo elijo siempre es milanesas de peceto cortadas finitas. Le saco la grasa de los bordes y las voy agregando en el bol con el huevo batido. Una vez terminado, revuelvo bien.

Primer sectreto: siempre usar pan rayado de panadería y pasarlo por un colador bien finito para dejar en el las crostas del pan. * En una bandeja se pone el pan rayado. Se pone encima una feta de carne, se le pone pan encima y, con el puño bien cerrado y haciendo la catarsis del día o alguna pendiente, se le pega a la milanesa. Así se van pasando todas y poniendolas en un plato.

Segundo secreto: De a una milanesa, se vuelven a pasar por la mezcla de huevo y otra vez por el pan rayado. * Freirlas en aceite bien caliente (vuelta y vuelta)

Un consejo...

De ésta manera las milanesas quedaran riquisimas y ustedes más tranquilas. Mucha Suerte !!!

Ingredientes:

• Medio Kilo de peceto cortado bien finito.
• 3 huevos
• un poco de leche
• un poco de perejil
• sal a gusto.
• casi un kilo de pan rayado.

Comensales: 6

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito