Una buena opción para el domingo de pascuas
para la realización de la masa * Poner en un bol la harina, en el centro hacer un hueco y agregar el huevo batido con la sal y la cantidad de agua como hacer una masa lisa y elástica. Dividir en 10 bollitos y dejar descansar mientras haces el relleno.
para preparar el relleno * Rehogar la cebolla cortada bien chiquitita con un poco de manteca, cuando tome color se agrega la espinaca y se deja revolviendo unos minutos. Sacar del fuego y agregar los hongos picaditos, el queso, condimentar con nuez moscada y salpimentar
armado y cocción * Se estiran cinco bollos bien finos, casi transparentes, forrar una tartera engrasada con aceite con las tapas de tartas, pintando cada una de ellas con aceite, verter el relleno, cada tanto hacer un hueco y poner huevos crudos, salar y tapar con las otras tapas de tarta, cerrar con un repulgue, pinchar la masa y hornear hasta dorar.
para la masa harina 1/2 kilo sal 1 cucharadita aceite 2 cucharadas huevo 1 * agua c/n
para el relleno manteca 100 gramos cebollas 2 espinacas cocidas y bien exprimidas 4 tazas hongos secos remojados en agua tibia exprimidos y picados, 2 cucharadas queso rallado 1 taza sal, pimienta y nuez moscada a gusto
varios * aceite y harina c/n
Comensales: 8
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado