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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Tapioca de papaya y mango

Introducción

Postre de papaya y mango, muy rico

Instrucciones

1. Hervir 4 tazas de agua sobre fuego alto
2. Reduce el fuego para mantener un hervor lento, añade la tapioca y cocina de 12 a 15 segundos, hasta que esté traslúcida.
3. Pasa a través de un colador de lama fina.
4. Coloca en un tazón e integre la crema de coco y azúcar granulada, moviendo para disolver el azúcar.
5. Tapa y refrigera mínimo durante 1 hora o hasta 24 horas.
6. Divide en tazones individuales para servir y cubre con la fruta.
7. Rocía con jugo de limón y espolvorea azúcar.

Un consejo...

Ingredientes:

• ½ taza de tapioca de perla pequeña
• ¼ de taza de leche de coco sin endulzar
• 2 cdas. De azúcar granulada
• 1 mango grande sin piel, cortado en cubos
• ½ papaya grande sin piel ni semillas y rebanada
• Jugo de 1 limón
• 4 cdas de azúcar demerara, algún tipo de azúcar sin refinar o azúcar palma

Comensales: 10

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Frios