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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Sancocho colombiano

Introducción

Un plato típico de colombia pero muy conocido para los amantes de la cocina mundial.

Instrucciones

• Pones todos los ingredientes más sólido en una olla grande; por ejemplo la yuca limpia cortada en buenos trozos grandes, los choclos, los plátanos verdes.
• Una vez hervido agregas las presas de pollo junto con la carne y con el cilantro, dejas hervir por 15 minutos más y luego claro con los cubitos de gallina.
• Una vez cocidas tus presas de pollo junto con la carne pones una papa muy pequeñamente picada en cuadraditos para que espese, dejas por 10 minutos más y ya esta tu sancocho al estilo colombiano.

Un consejo...

No te olvides de acompañar con palta madura y con arroz graneado.

Ingredientes:

• 1/2 pollo
• 3 papas arenosas
• un ramito de cilantro o culantro
• 1/2 kilo de carne de res
• 4 a 5 choclos
• 3 yucas
• platanos verdes cortados en trozos grandes
• 2 cubos de gallina
• 4 paltas
• arroz suelto

Comensales: 5

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Medio

Dificultad: Media

Más datos:

País: Colombia
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido