Para una rica merienda, unas conchas cubiertas con crema de cocoa y vainilla
Para el pan: 1. Hacer una fuente con la harina, en medio poner, agua, manteca, mantequilla, y huevo. 2. Al rededor colocar la sal, azúcar y leche en polvo. 3. Incorporar todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa suave, lisa y elástica. 4. Formar pequeños bollos y colocarlos en una charola para hornear previamente enharinada y dejar fermentar. 5. Una vez fermentados, tomar la mezcla de la cubierta, hacer pequeñas bolitas y aplastar. Luego, colocamos sobre los bollos y con un cuchillo hacer una cuadricula sobre la cubierta. 6. Hornear a 180°C por 30 minutos.
Para la cubierta: 1. En un bowl, mezclar el azúcar, la harina y la manteca vegetal hasta formar una pasta. 2. Ya mezclados los ingredientes, dividir la mezcla en dos partes. 3. A una parte de la mezcla, agregar la cocoa y a la otra parte, la vainilla.
Pan: 500 grs de harina 3 huevos 125 grs de mantequilla 25 grs de manteca vegetal 5 grs de sal 8 grs de levadura seca 300 grs de azúcar Agua necesaria * 15 grs de leche en polvo
Cubierta: 100 grs de azúcar glass 100 grs de manteca vegetal 120 grs de harina 20 grs de cocoa * Vainilla
Comensales: 12
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
País: México
Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado