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CHULETAS EN SALSA DE MANGO

Introducción

La Salsa de mango es una salsa ligera y fresca, cuyo secreto es la mezcla de sabores que acompaña muy bien las chuletas de cerdo.

Instrucciones

• Picar los pimientos en juliana sacandoles las nervaduras blancas y las pepitas junto con los cebollines, el mango y el jengibre.
• En un sarten con poco de aceite de oliva, saltear las verdurasa fuego lento. Agregar la salsa de soya, la azúcar, el curry, la leche de coco, ají picante y el limón.
• Saltear todo y rectifica el sabor, freir las chuletas y agregarlas a la salsa, dejar hervir por 5 minutos y servir calientes, espolvorear la hierbabuena picada con arroz y la salsa.

Un consejo...

Ingredientes:

• 4 CHULETAS DE CERDO.
• salsa de soya.
• 1 taza de leche de coco.
• 1 cucharadita de curry.
• 1 cucharadita de ajo molido.
• 2 cucharadas de azúcar rubia.
• 1 1/2 tazas de mango picado en cubos pequeños.
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• 1/2 taza de cebollines picados.
• 1/4 de taza de pimiento rojo.
• ají picante si te gusta.
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de hierbabuena picada.
• sal y pimienta.

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Media

Más datos:

País: Tailandia
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Salteado
Salsa: Sí