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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Crujientes de queso

Introducción

Crujientes fáciles de hacer de queso de la Sierra de Albarracín y harina.

Instrucciones

  1. Se ralla el queso
  2. En una bandeja de horno se espolvorea un poco de harina (de tempura o normal)
  3. Se colocan montoncitos del queso que hemos rallado
  4. Se meten en el horno previamente precalentado a unos 200º C unos dos-tres minutos. Vigilar que no se quemen
  5. Se sacan y a tomar...

Un consejo...

En este vídeo de arroz con perdiz (casi al final), la cocinera que hace esa receta de arroz, nos cuenta cómo hacer estos "crujientes de queso". Yo los he hecho y salen buenísimos.

El queso de la Sierra de Albarracín es un queso puro de oveja curado a partir de leche cruda. Se puede intentar hacer con otros quesos.

Ingredientes:

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios


País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Cocinado: Horno/Asado