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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pollo adobado en lima y naranja

Introducción

Un plato sencillo que se puede servir con una ensalada fresca y gajos de lima.

Instrucciones

  1. Poner el pollo en una fuente honda que puedo recibir el adobo (debe quedar apretado)
  2. Mezclar los ingredientes, salpimentar y verter sobre el pollo, dejar dentro de la nevera de un día para otro antes de asar.
  3. Al cabe de ese tiempo retirar el pollo y secar; colocar en una fuente de horno y llevar a fuego moderado durante 25 minutos, bañando con el adobo, cada tanto.

Un consejo...

Ingredientes:

Adobo: 50 ml de tequila (se puede reemplazar por cerveza) 1 chile pasillas, secos y tostados (en polvo) zumo de una naranja zumo de 3 limas raspadura de naranja 1 pizca de azúcar 1 ½ de comino en polvo 1 cda de pimentón 12 dientes de ajos picados cilantro picado * sal y pimienta.

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:


País: México
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Salsa: Sí