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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Gambas al Chipotle

Introducción

Gambas o langostinos con una salsa de chipotle.

Instrucciones

• Sazonar las gambas con sal pimienta y las hiervas provenzales y vinagre.
• En un sartén calentar la mantequilla y agregar el chile chipotle y la mermelada, cocinar por 3 minutos.
• Agregar las gambas saltear hasta que las gambas esten tiernas y agregar el cilantro.

Un consejo...

Servir con una ensalada y pasta o arroz blanco, a mi me gusta conbinar el pescado y los mariscos con arroz blanco asi no se mezclan tantos sabores.

Ingredientes:

• 1/2 kg. de gamba fresca, cruda y pelada sin viceras.
• 2 cucharadas de chipotle en lata .
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 pizca de hierbas provenzales.
• 1/4 de taza cilantro picado finamente.
• 5 cucharadas de mermelada de naranja.
• pizca de sal y pimienta.
• mantequilla.

Comensales: 2

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Salteado