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Arroz blanco la mexicana

Introducción

Este arroz es una receta de mi madre y lo hace en ocasiones especiales. Capas de arroz, crema, maíz y chiles asados, queso espolvoreado, muy rico.

Instrucciones

• Asar los chiles y pelarlos.
• Lavar el arroz hasta que el agua salga clara, poner a escurrir y secar.
• Freir el arroz, la media cebolla y el ajo entero, sin que se queme.
• Agregar el agua, sazonar con sal y cubito de pollo; dejar hervir y bajar al minimo, por 15 min.
• Retirar la cebolla y el ajo.
• Engrasar un recipiente para el horno.
• Poner una capa de arroz, la crema, el maiz y los chiles asados, espolvorear el queso.
• Cubrir con otra capa de arroz, crema, maiz , el queso y las rajas de chile.
• Gratinar por 8 a 10 min.

Un consejo...

Mi madre dice que se le puede añadir más crema a la hora de la coción, en vez de 2 taza de agua , seria 1 de agua y 1 de crema.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 1 barra de mantequilla
• 1 cebolla chica
• 2 tazas de agua.
• 1 cubito de consome.
• 2 pimientos asados rojo y verde.
• 1 lata de maíz.
• 1 huevo cocido.
• 1 lata de media crema nestle.
• 1/2kg de queso para derretir (en méxico se usa el monterrey)

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Media

Más datos:

Utensilios

• sartén .
• refractario para horno.

País: México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Gratinado