CLÁSICO POSTRE NORTEAMERICANO Y UNO DE MIS FABORITOS POR SU TEXTURA CROCANTE EN LA SUPERFICIE. COMBINA DE MARAVILLAS CON EL DELICIOSO Y SUAVE PURÉ DE MANZANAS DE BASE, QUEDA MUY BIEN SOLO, CON CREMA DE LECHE O SEVIDO CON UNA BOCHA DE HELADO DE CREMA AMERICANA...MMM !!! DEFINITIVAMENTE AMO ESTE POSTRE.
PELAR Y CORTAR LAS MANZANAS EN FINAS LÁMINAS, DE LO POSIBLE UTILIZAR LA MANDOLINA Y SI NO HACERLO CUIDADOSAMENTE CON UNA CUCHILLA BIEN AFILADA.
COLOCAR LAS MANZANAS YA FILETEADAS EN UN RECIPIENTE PROFUNDO Y AGREGARLES LA RALLADURA DE LIMÓN O CANELA, MEZCLA Y RESERVAR.
EN UN BOL COLOCAR EL AZÚCAR, LA AVENA , LA HARINA Y LA MANTECA DERRETIDA Y FRIA, TRABAJAR LA MEZCLA UN POCO CON LA MANO HASTA LOGRAR UNA ESPECIE DE ARENA GRUESA HUMEDA.
ENMANTECAR EN FONDO DE UNA FUENTE PARA HORNO RECTANGULAR, SI TENÉS ESAS DE VIDRIO TIPO PIREX MEJOR AÚN YA QUE LA IDEA ES QUE SE SIRVA DIRECTAMENTE EN LA MESA.
COLOCAR LAS MANZANAS FILETEADAS Y SOBRE ELLAS LA MEZCLA GRANULADA, SIN APLASTAR LA IDEA ES QUE QUEDE BIEN RUSTICA.
LLEVAR A HORNO PRECALENTADO A TEMPERATURA MEDIA FUERTE POR ALREDEDOR DE 15 MINUTOS APROX. DEBE QUEDAR BIEN CROCANTE LA SUPERFICIE.
RETIRAR DEL HORNO Y DEJAR ENTIBIAR.
SERVIR SOLO, CON CREMA DE LECHE O TAMBIEN QUE QUEDA GENIAL CON HELADO DE CREMA AMERICANA
SI PREFERIS Y TE GUSTAN SE PUEDEN AGREGAR UNAS PASITAS DE UVAS MEZCLADAS CON LAS MANZANAS FILETEADAS.
Comensales: 6
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Utensilios
País: EE.UU.
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado