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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Fríjoles colombianos

Introducción

Frijoles al estilo colombiano con gran sabor, se hacen en un guiso de carne molida, cebolla, tomate y color, se acompaña de arroz blanco y tostadas de plátano.

Instrucciones

1. COCINAR EN UNA OLLA A PRESION LOS FRIJOLES CON EL AGUA HASTA QUE ESTEN BLANDOS
2. SOFREIR EN DOS CDAS DE ACEITE LA CARNE MOLIDA, MEZCLANDO SEGUIDO
3. PREPAR UN GUISO CON LAS CEBOLLAS, EL TOMATE, EN EL ACEITE RESTANTE, EL COLOR Y SALPIMENTAR A GUSTO
4. CUANDO LOS FRIJOLES ESTEN BLANDOS AGREGAR LA CARNEY EL GUISO DEJAR COCINAR HASTA QUE CALEN. SERVIR ACOMPAÑADOS DE ARROZ BLANCO Y UNAS TOSTADAS DE PLATANO

Un consejo...

Ingredientes:

• 1/2LIBRA DE FRÍJOL REMOJADO DEL DIA ANTERIOR
• 4 TAZAS DE AGUA
• 1 LIBRA DE CARNE MOLIDA ADOBADA
• 3 TALLOS DE CEBOLLA LARGA PICADA
• 2 TOMATES MADUROS PICADOS
• 5 CDAS DE ACEITE
• 1 CDA DE COLOR
• SAL Y PIMIENYA A GUSTO

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: Colombia
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido