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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Puré de patata al limón

Introducción

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Instrucciones

• Se ponen las patatas con la piel en una olla con agua y sal; cuando estan tiernas se pelan en caliente .y se pasan por el pasapure.
• Luego se ponen en un bol  y se ponen los huevos, el limón, el vinagre un chorrito.
• Se bate con las barillas y se va echando el aceite poco a poco hasta que quede un pure fino como una mantequilla, retificar de sal.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 kilo de patatas blancas
• 4 huevos
• 2 limónes
• aceite de girasol
• sal
• vinagre jerez

Comensales: 8

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos: