Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Ensalada de queso a la albahaca

Introducción

Una ensalada para aquellos que les gusta el quesos, es muy rica. Se toman rodajas de queso y se untan con el dip de crema y manzana, se puede reemplazar la crema de leche por yogur.

Instrucciones

1. Cortar el queso gruyere en rodajas finas, rallar las manzanas gruesas, sin pelar, picar la albahaca bien fina.
2. Batir la crema un poco para que tome consistencia; mezclar con las manzanas rallada (guardar un poco para terminar el plato); la albahaca picadita y salpimentar.
3. Servir sobre hojas de lechuga las capas de queso con las crema de manzanas y albahaca por encima, terminar la decoración con la manzana rallada reservada.

Un consejo...

Ingredientes:

• 400 grs de queso gruyerre o similar
• 200 grs de crema de leche
• dos manzanas
• 1 ramita de albahaca
• sal y pimienta para moler

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: Italia
Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Salsa: Sí