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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Arroz con Gandules puertorriqueño

Introducción

Ideal para acompañar pernil.

Instrucciones

• En una olla mediana, ponga a freir el bacón cortado en pedacitos.
• Agregue el sofrito, las alcaparras, el sazon, la salsa de tomate y el aceite y sofria a fuego lento por unos 4 mins.
• Añada el resto de los ingredientes y cocine a fuego alto hasta que empiece el hervor.
• Cuando el arroz se este secando, revuelva, baje el fuego, tape y cocine por unos 25-30 mins.
• Revuelva de vez en cuando.
  

Un consejo...

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 3 1/2 tazas de agua
• 1 oz. de bacón o tocino
• 2 cdas. de sofrito
• 1 lata de gandules (16. oz) escurridos
• 1 sobre de sazón con achiote
• 2 oz. de salsa de tomate
• 2 cdas. de alcaparras
• 2 cdas. de aceite
• sal a gusto

Comensales: 5

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: Puerto Rico
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido