Hamburguesas americanas a la parrilla acompañadas de distintas salsas. Las hamburguesas a la parrilla tienen un encanto especial.
Se pueden comprar en el super listas para asar, si las haces en casa: hay que escoger muy bien la carne (tienen que ser un corte jugoso y dígale al carnicero que se lo muela); no se debe apelmazar la carne al hacer las hamburguesas, así saldrán más tiernitas; quedan buenísimas envueltas en lonchas de beicon, etc.
Preparación de la salsa tipo Perrin’s: Poner en una cacerola la manteca y la salsa Perrin´s, cocer mientras las hamburguesas en la parrilla, cuando se rocíen las hamburguesas agregar el perejil . También queda muy bien con una cdita de mostaza, eso va en gustos.
Preparación de la salsa roja: Mezclar todos los ingredientes, menos el orégano. Tapar el recipiente y hervir 30minutos o hasta que la cebolla este tierna, agregar el orégano y servir.
Preparación de la salsa de cebolla y perrin’s: Fundir la manteca, agregar el resto de los ingredientes y dejar hervir 5 minutos a fuego lento.
Ingredientes para la salsa tipo Perrin’s: 1 cda de manteca por hamburguesa 1 cdita de salsa tipo Perrin’s o salsa Worcestershire por hamburguesa * 1 cda de perejil fresco picado por hamburguesa
Ingredientes para la Salsa roja: 2 tazas de puré de tomates ½ taza de cebolla bien picada ¼ de cdita de azúcar ½ cdita de orégano molido
Ingredientes para Salsa de cebolla y Perrin’s
½ taza de manteca
1 cda de Ketcup
2 cdas de cebolla de verdeo bien picada
2 cdas de salsa tipo Perrin’s o salsa Worcestershire
1 cdita de extracto de carne disuelta en 3 cdas de agua caliente
1 cdita de sal
* ½ cdita de pimienta
Comensales: 2
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
País: Uruguay
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Líquida
Salsa:
Sí