Un plato que, si bien no tiene nada de especial, se prepara fácilmente y está delicioso. Como novedad en mi cocina, utilicé un cubito concentrado de ajo y perejil. Creo que lo utilizaré más veces, pues los resultados son buenos, casi mejor para mi gusto que un concentrado de verduras, al menos en determinados platos.
Pelamos y cortamos las judías verdes y las salteamos un poco en la sartén con algo de aceite a fuego medio-fuerte.
Añadimos las gambas, sin descongelar, y la merluza descongelada lo justo de poder cortarla cómodamente en dados.
Sazonamos con una mezcla de pimentón dulce y picante al gusto, un cubito de concentrado de ajo y perejil picado en polvo, un toque de pimienta negra, otro de orégano y añadimos un vaso de vino blanco para cocinar.
Por último añadimos las patatas cortadas al gusto y agua hirviendo sin llegar a cubrirlas. Lo mezclamos todo bien, lo dejamos cocinar hasta que las patatas estén tiernas et voilà, c'est tout!
Bon appétit!
Jesús
Las judías verdes, si quedan algo enteras, darán mejor textura y color al plato.
Comensales: 2
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso