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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pollo en birria

Introducción

No es la tradicional birria, pero da un pequeño toque a birria.

Instrucciones

• Se pone en la olla rapida 4 cucharadas de aceite, se le vacia el pollo, se cuesen los chiles y se licuan con el ajo el oréganoy demas especias se le vacian a la olla con las dos tasas de agua y se tapa la olla, se deja a presión durante 40 minutos.
• Se destapa y se deja a fuego lento hasta que se consuma un poco el jugo.

Debe quedar toda desbaratada, es muy rica.

Un consejo...

Una vez que ya terminaste con la preparación, desmenuza la carne en trozos regulares pon pollo al gusto en cada plato, enseguida pon el consomé bastante caliente, agrega cebolla picada, limón y picante al gusto te recomendamos chile piquin seco molido, tortillas calientes y buen provecho.

Ingredientes:

• 1 pollo partido.
• 4 chiles pasilla
• 1 cucharada de ave cream.
• Una pizca de orégano
• 2 ajitos
• cucharadita de comino
• pimientas gordas
• pisca de clavos de olor
• 1 hoja de laurel
• 2 tomates
• 2 tazas de agua sal al gusto.

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Olla a presión
Salsa: Sí