Un arroz popular a cargo del cocinero Juanry (Juan Ricardo, Cocinero de Valencia, especialista en arroces). Este es un arroz seco de cerdo, a base de oreja y panceta de cerdo. Está en la línea del arroz al horno pero en vez costilla lleva oreja (y no lleva patatas).
Para la preparación de esta receta, seguir las instrucciones del vídeo.
Ver el vídeo de la receta de Arroz con oreja:
Ingredientes específicos para este tipo de arroz:
Comensales: 4
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Media
Más datos:
País: España
Temporada: Invierno
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado