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Paella valenciana en vitro (Juanry)

Introducción

Vídeo Receta de la paella valenciana adaptada a las tecnologías culinarias modernas: la vitrocerámica. Juanry (Juan Ricardo, Cocinero de Valencia, especialista en arroces),

Instrucciones

Para la preparación de esta receta, seguir las instrucciones del vídeo insertado más abajo

Un consejo...

Ver el vídeo de la receta de paella valenciana en vitro:

Ingredientes:

• 1/2 conejo
• 1/4 de pollo
• 1 muslo de pato
• 3 tomates de rallar
• 1 diente de ajo
• 200 gramos de judía verde (ferraura)
• 125 gramos de rochet
• 150 gramos de garrafón fresco
• 150 gramos de tabella
• 150 gramos de caracoles
• romero

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Media

Más datos:

Región: Valencia
País: España
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido