Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Ensalada con salsa de aguacate

Introducción

Fresca copa de lechuga y gambas con salsa de aguacate.

Instrucciones

• Cocer las gambas, escurrir y dejar enfriar.
• Pelar, lavar y secar las hojas tiernas de lechuga y cortarla en julianas.
• Partir los aguacates por la mitad y sacar el hueso. Pasar la pulpa de los aguacates por la batidora y rociar con zumo de limón, picar los ajos y mezclar con el puré de aguacate y la nata, salpimentar.
• Mezclar la lechuga con las gambas, repartir en copas y verter por encima la salsa preparada, servir fresco.

Un consejo...

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• 1 lechuga
• 250 gr de gambas
• 100 gr de nata
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• sal y pimienta

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• copas de cristal de boca ancha.

Región: Andalucía
País: España
Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Salsa: Sí