Recetas de Cocina | Euroresidentes

Ensalada de papas, huevos duros, apio, cebolla, aceitunas negras, pimientos rojos y mayonesa.

Hervir las papas y los huevos en abundante agua con un puñadito de sal gruesa, hasta que estén cocidas.
Pelar las papas y cortarlas en cubos de 2 cm de lado aproximadamente.
Enfriar los huevos con agua fría y picar muy finamente las aceitunas negras, y el apio.
Cuando las papas estén frías agregar los huevos duros picados salpimentar, la cebolla, las aceitunas, el apio y la mayonesa.
Adornar con tiras de pimiento rojo asado.

BUEN ACOMPAÑANTE PARA POLLO ASADO O FRITO

Patata-1

1 kg de papas 5 o 6 papas
2 huevos
1 cebolla
2 tallos de apio
6 aceitunas negras
2 tz mayonesa
sal y pimienta
pimientos rojos asados para adornar. 1 cuchardita de mostaza ( o un chorrito de vinagre de manzana)

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: EE.UU.
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido

Ensalada de papa, huevo, apio y aceitunas