Introducción
Si se desean hacer tanto dulces como salados se recomienda no añadir sal a la masa.
Instrucciones
- Añadir todos los ingredientes en un vaso de batidora y batir hasta que la masa sea homogenea.
- Posteriormente dejar reposar en el frigorifico la masa durante 2h aproximadamente.
- A continuación, calentar una sarten con dos gotitas de aceite de oliva o girasol y verter un poco de la masa moviendo la sartén con la mano para esparcirla por toda la base.
- Dejar a fuego medio hasta que los bordes de la masa estén tostados y después darle la vuelta al crepe para dorarlo por la otra cara.
- Se recomienda ir colocando los crepes uno encima de otro en un plato para que se mantengan calientes.
- En cuanto al relleno se pueden hacer dulces (mermelada, chocolate, dulce de leche, fruta...) o salados (atún, queso, tomate, maiz...).
- Incluso quedan más buenos si se rellenan de varios ingredientes dulces o varios salados.
Los crepes dulces se pueden decorar con nata montada, virutas de chocolate, azúcar, helado o frutos secos y los salados pueden cubrirse con salsa barbacoa o ketchup, entre otras salsas. Sólo es cuestión de dejar volar la imaginación, todo vale. Buen provecho!
Un consejo...
Ingredientes:
Masa para 7 u 8 crepes (1 salado y 1 dulce por persona)
2 huevos
50gr de mantequilla o margarina
100gr de harina
1/2 litro de leche
* 1 pizca de sal
Comensales: 4
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Plancha