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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Camarones Diavolo

Introducción

Para los amantes de camarones y picante!

Instrucciones

• En un bol mediano, combine los camarones con 1 cdta. de sal y el aji molido.
  
• Caliente 3 cdas. del aceite en un sartén grande a fuego medio y agregue los camarones y cocine por unos 2 mins. Transfiera los camarones a un plato grande y reserve.
  
• En el mismo sartén agregue la cebolla con unas 2 cdas. mas de aceite de oliva y sofría por unos 5 minutos. Agregue los tomates con sus jugos, el vino, ajos, y el orégano. Cocine a fuego lento hasta que la salsa comience a espesar, unos 10 mins.
  
• Regrese los camarones e incorpórelos a la salsa de tomate mezclando todo bien y cocine por unos minutos más hasta que los sabores queden bien mezclados. Agregue el perejil y la albahaca y condimente con más sal si es necesario.

Un consejo...

• Si este plato les resulta demasiado picante, en vez de una cdta. del ají molido ponga 1/4 de cucharadita...pero recuerden que este plato es del diablo!

Ingredientes:

• 1 lb. de camarones grandes, pelados y desvenados
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de ají molido
• 4 cdas. de aceite de oliva, dividida
• 1 cebolla mediana cortada en rodajas
• 1 lata de 15 oz. de tomates picados
• 1 taza de vino blanco
• 3 dientes de ajo picaditos
• 1/4 cdta. de orégano seco
• 3 cdas. de perejil fresco picado
• 3 cdas. de albahaca fresca picada

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: Italia
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Muy picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Salteado