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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Dulce de cabello de ángel

Introducción

Ideal como dulce para los peques.

Instrucciones

1. Cortar a trozos grandes la sidra y sin pepitas ni fibras, poner los trozos a hervir, con agua durante 1 hora, separar la pulpa de la corteza, lavarla bien al chorro de agua fria y envolverla en un paño blanco para extrujarla y escurrirla.
2. Pesarla y ponerla a hervir con su mismo peso en azucar, la cascara de limón y canela durante 30 o 35 minutos, una vez fria sacar la cascara de limón y la canela y servir.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 kg de calabaza de sidra
• el peso de la pulpa de la calabaza en azucar
• ralladura de limón
• canela

Comensales: 8

Tiempo: Más de 60'

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Región: Andalucía
País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido