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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Estofado de mama

Introducción

Esta receta es de mi madre esta riquisimo. Probadlo.

Instrucciones

• echamos el pollo en la cacerola con la cebolla picada o entera como querais, ajos asados 5, perejil entero, laurel 1 ramita, pimienta, la sal, las zanahorias y la alcachofa.
• ponemos al fuego y rehogamos un ratito luego echamos el vino blanco, damos una vueltas para k el vino se evapore, después le echamos el agua.
• cuando el pollo esta echo, le echamos las patatas cortadas a cuadros, el azafran y la 1/2 pastillas de avecrem.
• cuando la patata esta tierna se aparta. (la cebolla y los ajos sacamos).

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 pollo limpio a trocitos,
• 1 cebolla,
• ajos 5,
• perejil una ramita entera,
• sal y pimienta negra,
• laurel 1 hojita,
• 3 zanahorias,
• 2 o 3 alcachofas como se kiera,
• aceite,
• vino blanco,
• patatas 4 o 5,
• azafrán
• 1/2 pastilla de avecrem.

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Estofado