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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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FILETE DE RES AL HORNO CON ROMERO

Introducción

MUY RICO. Filete de res macerado en jugo de limón y condimentado con ramas de romero

Instrucciones

• COLOCA EL FILETE DE RES EN UN REFRACTARIO Y MARINAR CON EL JUGO DE LIMON Y EL ACEITE POR TRES HORAS.
• PRECALIENTA EL HORNO A 200 GRADOS HAZ UNAS PERFORACIONES EN LA CARNE Y CLAVA LAS RAMAS DE ROMERO.
• ESPOLVOREA LA PIMIENTA
• HORNEA POR 5 MINUTOS SACALO Y AGREGALE LA SAL DE GRANO. VUELVE A METERLA POR 20 O 25 MINUTOS MAS DEPENDIENDO DE QUE TERMINO DESEES.
• REBANA Y SIRVE ACOMPAÑADA DE ENSALADA O VERDURAS AL VAPOR

Un consejo...

ES MUY IMPORTANTE CUIDAR QUE NO SE PASE EL COCIDO DEL FILETE PARA QUE NO SE PONGA DURO

Ingredientes:

• 1 CAÑA DE FILETE DE RES (DE UN KILO SIN GRASA )
• 1/3 DE TAZA DE JUGO DE LIMON
• 1/4 DE TAZA DE ACEITE DE OLIVA
• 1 CUCHARADITA DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA
• 1 CUCHARADA DE SAL DE GRANO
• 1 MANOJO DE ROMERO FRESCO

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: México
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado